Mitkä ovat ruokajärjestelmät ja mikä on ero globaalien järjestelmien ja yhteisön ruokajärjestelmien välillä?

Mitkä ovat ruokajärjestelmät ja mikä on ero globaalien järjestelmien ja yhteisön ruokajärjestelmien välillä?
Anonim

Vastaus:

Elintarvikejärjestelmässä kuvataan, miten erä on tuotettu, käsitelty ja kuljetettu. Näiden kahden ruokajärjestelmän välinen ero on mittakaava.

Selitys:

Termi "ruokajärjestelmä" kuvaa, miten erä saapui lautaselle olennaisesti ja mikä tapahtuu mitä tahansa jätettä. Tähän sisältyy se, miten tuote on kasvatettu, miten sitä hoidettiin ja korjattiin, millä tavalla se tehtiin, miten se kuljetettiin, ja mitä tapahtuu jäännöksille.

Paikalliset ruokajärjestelmät ovat sellaisia, joissa tämä prosessi tapahtuu pienemmällä maantieteellisellä alueella. Esimerkiksi, jos sinulla on paikallinen viljelijöiden markkinat, joilla naapurimaat ja puutarhat myyvät tuotteitaan kaupungissa ja että he ostavat yhteisön jäseniä, tämä on paikallinen ruokajärjestelmä.

Sitä vastoin maailmanlaajuiset ruokajärjestelmät kuvaavat paljon laajempaa mittakaavaa. Esimerkiksi hedelmää voidaan kasvattaa eri mantereella ja lähettää paikalliseen ruokakauppaan. Tuotteet, jotka monet käyttävät päivittäistavarakauppaan, tulevat useista paikoista ympäri maailmaa.

Kiina on maailman riisin ja viljan johtava tuottaja, Intia on linssien huipputuottaja, Norsunluurannikko tuottaa 30% maailman kaakaosta (käytetään suklaan valmistukseen), ja Yhdysvallat tuottaa eniten maissia.

Maailmanlaajuiset elintarvikejärjestelmät tuottavat valtavan määrän ruokaa, mutta parannuksia on kiistatta huomattavasti, koska monet käytännöt eivät ole kestäviä ja monet ihmiset ovat edelleen nälkäisiä.