Miksi he muuttivat ruoka-pyramidin?

Miksi he muuttivat ruoka-pyramidin?
Anonim

Vastaus:

Tutkijoiden uusi sukupolvi ja paremmat tutkimukset määrittivät muutoksen niin sanotussa USDA Food Pyramidissa.

Selitys:

Wikipedia kutsuu USDA: n alkuperäisen ruokapyrramidin vuodesta 1992 "vanhentuneeksi".

Vanhat suositukset ovat vahingossa korostaneet suurta hiilihydraattiryhmää (listattu 6-12 annoksella) terveellisempien vihannesryhmien sijasta (jotka on listattu vain 3-5 annoksella).

Lisäksi useimmat ihmiset ymmärsivät tuolloin, että oli hyvä syödä suuria määriä valkoista leipää ja viljaa, valkoista riisiä, valkoista pastaa, valkoista pöytä sokeria ("yksinkertainen hiilihydraatti") - kun tutkimukset osoittivat, että ne ovat haitallisia terveydelle.

Tänään tiedämme, että "yksinkertaiseen", ylikäsiteltyihin hiilihydraatteihin perustuva ruokavalio on puutteellinen välttämättömiä ravinteita ja kuituja - ja se johtaa diabeteksen, sydänsairauksien, metabolisen oireyhtymän, liikalihavuuden ja pahempaan epidemiaan.

Muutos "yksinkertaisesta" (tai käsitellystä) "monimutkaisesta" (tai luonnollisesta) hiilihydraatista kannustaisi parempaan ravitsemukseen - miten se oli satoja vuosia sitten.

Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto (joka kuuluu kansallisiin terveyslaitoksiin) toteaa tänään, että "monimutkaiset hiilihydraatit tarjoavat vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja":

Toinen virhe vuonna 1992 oli terveiden ja epäterveellisten öljyjen (ja rasvojen) välisen erottelun puute. Tutkimukset osoittavat tänään, että trans-rasvat, ylikäsitellyt tai puhdistetut öljyt, hydratut ja puolihydratut öljyt (ja rasvat) ovat epäterveellisiä.

Katso: British Medical Journal. "Transrasvojen kieltäminen pelastaa ihmishenkiä, sanovat lääkärit." ScienceDaily, 16. huhtikuuta 2010.

www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm

"USA: n elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) kertoi elintarvikevalmistajille lopettamaan osittain hydrattujen öljyjen (PHO) käytön, joka on tärkein keinotekoisten rasvojen lähde jalostetuissa elintarvikkeissa aina maitotuotteista, leivonnaisista tuotteista, margariinista ja mikroaallosta.

FDA: n mukaan siirron odotetaan vähentävän sepelvaltimotautiä ja estävän tuhansia kuolemaan johtavia sydänkohtauksia joka vuosi.

Lähde: "4 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää FDA: n Trans Fat Ban -yrityksestä", 19. kesäkuuta 2015. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-you-should-know-about-fdas- banaani-trans-rasvat /