Miksi ihmiskeho ei pysty sulattamaan sukraloosia?

Miksi ihmiskeho ei pysty sulattamaan sukraloosia?
Anonim

Vastaus:

Elimistöllä ei ole entsyymiä hajottamaan sitä.

Selitys:

Sukraloosi valmistetaan sakkaroosista (pöytä- sokeri), mutta se korvaa sakkaroosimolekyylin kolme vety-happiryhmää kolmella klooriatomilla. Tämä tekee kalorittomasta makeutusaineesta. Tämä muutos tekee sen tunnistamattomaksi eikä sitä siksi voida erottaa entsyymien mukaan. Sakkaroosia hajottavaa entsyymiä kutsutaan sakkaroosiksi, mutta se ei voi hajottaa sukraloosia, koska, kuten aiemmin sanoin, se ei ole tunnistettavissa. Jos ihmiskeholla oli entsyymi, joka hajottaa sukraloosin, sitä kutsutaan todennäköisesti sukralaasiksi.

Toivottavasti tämä auttaa!