Mitä todennäköisimmin tapahtuisi pepsiini-entsyymien kanssa, jotka kulkivat ruokaan vatsasta ohutsuoleen?

Mitä todennäköisimmin tapahtuisi pepsiini-entsyymien kanssa, jotka kulkivat ruokaan vatsasta ohutsuoleen?
Anonim

Vastaus:

Se muuttuu passiiviseksi.

Selitys:

Jotta entsyymi toimisi kunnolla, ympäristöllä on oltava oikeus pH (Happamuus / emäksisyys). He työskentelevät tietyllä alueella ja niillä on optimaalinen toiminta, jossa he toimivat parhaiten. pH vaikuttaa proteiinin taittumiseen ja oikea taittuminen on välttämätöntä entsyymien toiminnan kannalta.

Pepsiini-entsyymeillä on optimaalinen #color (punainen) ("pH 1,5-1,6") # (erittäin hapan). Vatsa tarjoaa happaman ympäristön, jossa nämä entsyymit toimivat parhaiten.

PH muuttuu jyrkästi pohjukaissuolessa / ohutsuolessa (ks. Kuva alla) neutraaliin ympäristöön; #color (vihreä) ("pH 6-7") #. Pepsiinientsyymit menettävät entsymaattisen aktiivisuutensa ja eivät enää toimi. Tämä johtuu siitä, että entsyymi ei pysty pitämään oikeaa muotoa (taitto) korkeammassa pH: ssa.