Miten fosfolipidit järjestyvät kaksikerroksiseksi?

Miten fosfolipidit järjestyvät kaksikerroksiseksi?
Anonim

Vastaus:

Fosfolipidimolekyylissä läsnä olevat varaukset määräävät sen orientaation, kun se asetetaan vesiliuokseen.

Selitys:

Vesi muodostaa noin 50-60% aikuisen ihmiskehosta. Se on läsnä kaikissa kudoksissa, ja se on tärkeä väliaine, jolle useimmat biokemialliset prosessit tapahtuvat. Tämän tiedon pohjalta voimme keskustella siitä, miten fosfolipidit ovat vuorovaikutuksessa vedessä, ja näin ollen päätellä, miten muodostuu fosfolipidikaksikerros.

Fosfolipidit ovat luokka orgaanisia molekyylejä, joilla on a hydrofiiliset pää, joka koostuu fosfaattiryhmästä, joka on yhdistetty glyserolimolekyylillä kahteen pitkään rasvahappoketjuun hydrofobinen. Ne muodostavat ihmissolujen solukalvon.

Ennen kuin jatkan, haluaisin huomauttaa kahdesta edellä mainitusta epätavallisesta sanasta ja tarkastella heidän juuriaan.

Molemmilla on etuliite, vesi-, joka on kreikankielinen merkitys vesi.

Se jättää meidät kahteen oheisosaan, -philic ja -phobic jotka ovat taas kreikkalaisia alkuperää ja ovat tietyssä mielessä vastakkaisia.

-philic koskee vetovoimaa. Esimerkiksi olen kotoisin Britanniasta, mutta nyt asun Yhdysvalloissa ja huomaan, että monet ihmiset ovat täällä philes; toisin sanoen he rakastavat englantilaisia - tai todennäköisemmin he rakastavat aksenttiäni.

-fobia koskee pelkoa. Kaikki USA: n jäsenet eivät ymmärrä brittiläisiä, ja kohtele minua siten tietyllä tasolla. Pidän näitä ihmisiä anglo- foobinen.

Siksi, hydrofiiliset = veteen vetää

hydrofobinen = pelossa

Miten molekyylit tietävät, mitä he pitävät ja mitä he pelkäävät? No … he eivät. Se on vain, että hydrofiilinen pää kuljettaa, mikä aiheuttaa sen polaarinen ja sellaisenaan vuorovaikutuksessa vesimolekyylien kanssa (jotka ovat myös polaarisia). Hydrofobiset hännät eivät kuitenkaan kanna mitään maksua, mikä saa ne olemaan poolittomia siten ne eivät ole vuorovaikutuksessa vesimolekyylien kanssa.

Oletko nähnyt öljyä vedessä ennen? Se tarttuu yhteen ja kelluu pinnalla, kunnes se vain muodostaa yhden suuren liukastumisen. Jos ravistelet seosta voimakkaasti, näet tuhansia pieniä pikkuilmapalloja, jotka kelluvat pinnalla ja jotka lopulta palaavat yhteen suureen globaaliin. Tämä johtuu vesimolekyylien ja öljymolekyylien välisestä voimasta ja sitä kutsutaan "hydrofobiseksi vaikutukseksi".

Ihmiskehossa vesi on läsnä lähes kaikissa tiloissa, joita voit kuvitella. Kun se altistetaan vedelle, fosfolipidikaksikerros spontaanisti itsestään kokoaa.

Jos voit kuvata sen, hydrofiiliset päät alkavat järjestää itsensä siten, että ne altistuvat suoraan vesimolekyyleille, ja altistuvat hännät yrittävät eristää itsensä vedestä; johtaa pallon muodostumiseen, jossa päädyt paljastuvat, ja hännät pysyvät sisäpuolelta vedeltä. Kun enemmän aloja luodaan, ne ovat vuorovaikutuksessa toistensa kanssa ja muodostavat suuremman, jatkuvan fosfolipidikerroksen.