Miksi solua ympäröivät fosfolipidit muodostavat kaksoiskerroksen?

Miksi solua ympäröivät fosfolipidit muodostavat kaksoiskerroksen?
Anonim

Vastaus:

Se on lipidimolekyylien muoto ja amfipaattinen luonne, jotka aiheuttavat niiden muodostavan kaksoiskerroksia spontaanisti vesipitoisissa ympäristöissä.

Selitys:

Useimmat kalvon lipidit ovat fosfolipidejä. Näissä on polaarinen pääryhmä ja kaksi hydrofobista hiilivetypäästä. Hännät ovat yleensä rasvahappoja ja ne voivat vaihdella pituudeltaan.

Hydrofiiliset molekyylit liukenevat helposti veteen, koska ne sisältävät varautuneita ryhmiä tai lataamattomia polaarisia ryhmiä, jotka voivat muodostaa joko edullisia sähköstaattisia vuorovaikutuksia tai vetysidoksia vesimolekyylien kanssa.

Hydrofobiset molekyylit ovat veteen liukenemattomia, koska kaikki tai useimmat niiden atomeista ovat tyhjiä ja ei-polaarisia. Ne eivät voi muodostaa energisesti suotuisia vuorovaikutuksia vesimolekyylien kanssa.

Jos ne dispergoituvat veteen, ne pakottavat viereiset vesimolekyylit uudelleen organisoimaan jään kaltaisiksi häkeiksi, jotka ympäröivät hydrofobisia molekyylejä.

Edellä esitetystä syystä lipidimolekyylit aggregoituvat spontaanisti hautaamaan niiden hydrofobiset hännät sisätilaan ja altistavat niiden hydrofobiset päädyt vedelle.

Sylinterimäisiä fosfolipidimolekyylejä muodostavat spontaanisti kaksoiskerroksen vesipitoisissa ympäristöissä. Tässä energisesti kaikkein edullisimmassa järjestelyssä hydrofiiliset päät, vastapäätä vettä kaksoiskerroksen kullakin pinnalla ja hydrofobiset hännät on suojattu sisäpuolen vedeltä.