Mitkä kaksi prosessia ovat tasapainossa kyllästetyssä sokeriliuoksessa?

Mitkä kaksi prosessia ovat tasapainossa kyllästetyssä sokeriliuoksessa?
Anonim

Kyllästetyllä sokeriliuoksella on kaksi prosessia tasapainossa. He ovat…

1. sokerimolekyylien liuottaminen

2. sokerimolekyylien saostuminen

Sokerimolekyylit ovat ehjiä liuennuttaessa. Niiden OH-funktionaaliset ryhmät tekevät niistä polaariset ja helposti liuotettavat veteen.

Tässä on analogia.

Ajattele, että sokerimolekyylit ovat analogisia levyjen kanssa. Sokerikiteet ovat analogisia levyjen pinon ja liuenneiden sokerimolekyylien kaltaiset levyt, jotka on asetettu pöydälle (ei kosketa muita levyjä).

Kyllästetty liuos on kuin pöytä, jossa on joitakin levyjä (dispergoituja liuenneita hiukkasia) ja muita levyjä pinoina (sokerikiteitä). Tasapainotetut liukenemisprosessit ovat kuin levyn poistaminen pinosta. Kiteytysprosessi on kuin sellaisten levyjen ottaminen, jotka oli asetettu ja asetettu takaisin levyjen pinoon.

Tasapaino tarkoittaa sitä, että levyt siirtyvät edestakaisin pinoamisen ja asettamisen välillä, mutta asetettujen levyjen määrä ja levyjen määrä pinoissa pysyvät samoina.

Tutustu tähän vastaukseen, jossa käsitellään samaa käsitystä, mutta suolaa.