Mitä tapahtuu kyllästetyllä sokeriliuoksella vedessä, kun liuoksen lämpötila laskee äkillisesti 10 ° C?

Mitä tapahtuu kyllästetyllä sokeriliuoksella vedessä, kun liuoksen lämpötila laskee äkillisesti 10 ° C?
Anonim

Vastaus:

Kupissa on havaittavissa puhtaat sokerin kiteet.

Selitys:

Tietyn aineen laimennus tietyssä liuottimessa riippuu lämpötilasta. Tarkemmin sanottuna dilluutio lisääntyy, kun lämpötila kasvaa. Koska liuos oli kyllästynyt, se ei voinut liuottaa enemmän sokeria. Kun lämpötila on laskenut, vedellä on uusi kyllästyspiste (alempi gramma sokeria) ja nyt se vapauttaa sokerin massastaan.

Lisää

Tämä on itse asiassa menetelmä, jota käytetään kiinteiden orgaanisten yhdisteiden puhdistamiseen epäpuhtauksista, joita kutsutaan uudelleenkiteytykseksi.