Mikä on sokerin kemiallinen kaava?

Mikä on sokerin kemiallinen kaava?
Anonim

No, sokeri ei ole vain yksi molekyyli.

Sokeri on yleinen nimi makeille, lyhytketjuisille, liukoisille hiilihydraateille, joista monia käytetään elintarvikkeissa. Ne ovat hiilihydraatteja, jotka koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta. Eri lähteistä on peräisin erilaisia sokereita.

Yksinkertaisia sokereita kutsutaan monosakkarideiksi ja niihin kuuluvat glukoosi, fruktoosi, galaktoosi, … Pöytä tai rakeinen sokeri, jota tavallisesti käytetään elintarvikkeena, on sakkaroosi, disakkaridi. Muita disakkarideja ovat maltoosi ja laktoosi. Sokerien pidempiä ketjuja kutsutaan oligosakkarideiksi ja polysakkarideiksi. Kemiallisesti erilaisilla aineilla voi olla myös makea maku, mutta niitä ei ole luokiteltu sokereiksi.

Monet ihmiset ajattelevat sakkaroosia, kun he puhuvat sokerista. Sakkaroosi on # C_12H_22O_11 #