Miksi polaariset molekyylit ovat hydrofiilisiä?

Miksi polaariset molekyylit ovat hydrofiilisiä?
Anonim

Vesi on hydrofiilinen molekyyli. Vesimolekyyli toimii dipolina. Vesimolekyyli koostuu kahdesta vetyatomista ja yhdestä happiatomista. Vetyatomeja on sitoutunut keskus-happiatomiin kovalenttisen sidoksen kautta. Hapella on suurempi elektronegatiivisuus kuin vedyllä, joten jokaisen vety- ja happiatomin jakama elektronipari vedetään lähemmäs happiatomia, jolloin se saa osittaisen negatiivisen varauksen. Tämän jälkeen molemmat vetyatomit ottavat osittaisen positiivisen varauksen. Tämä yhdessä vesimolekyylin muodon kanssa tekee siitä sopivan polaarisille molekyyleille.

Vesi on dipoli ja toimii kuin magneetti, jolloin happipäässä on negatiivinen varaus ja vedyn pää on positiivinen. Nämä varatut päät voivat houkutella muita polaarisia molekyylejä.

Ammoniakki on polaarinen molekyyli, jossa typpipäässä on negatiivinen varaus ja vedyn päätteillä on positiivinen varaus. Tämä molekyyli vetää veteen tai tämä molekyyli on vettä rakastava tai (hydrofiili). Vesimolekyylin positiiviset päät

(Vetyatomit) sitoutuu ammoniakkimolekyylin negatiiviseen päähän. Ammoniakkimolekyylin positiiviset päät sitoutuvat vesimolekyylin negatiiviseen päähän tai houkuttelee sitä.