Vastaus:
Katso alempaa
Selitys:
Pelkistäväksi sokeriksi on oltava joko aldehydi tai ketonifunktionaalinen ryhmä. Puhun vain Aldehydeistä, mutta se on sama ketonien osalta. Monomeerisokerilla on tasapaino niiden aldehydimuodon ja sitä kutsuvan hemiasetaalimuodon välillä (lineaarinen muoto ja syklinen muoto). Tämä tarkoittaa, että hemiasetaalihiili voi kääntyä takaisin Aldehydiksi …. ja tämä mahdollistaa sen toimivan pelkistävänä sokerina. Kaikilla monomeerisokerilla on tämä tasapaino (ketoni Hemiketaliin … jos puhumme ketonisokerista).
Yleensä kun disakkaridimuodot (esimerkiksi 2 glukoosiyksikköä) muodostavat sidoksen, joka yhdistää ne ovat ensimmäisen glukoosin hemiasetaalin ja toisen glukoosin 4'-hydroksin välillä. Ensimmäinen sokerihemetaatti muuttuu asetaaliksi (ei tasapainoa suoran muodon kanssa, joten se ei voi laskea). Tämä jättää toisen glukoosin ehjänä hemiasetaalina, ja tämä disakkaridin loppu voi silti pienentyä.
Jotkut disakkaridit muodostuvat, kun 1 hemiasetaalipää yhdistyy toiseen hemiasetaalipäähän. Nämä muodostavat dissakaridin, jossa molemmat hemiasetaalit on muunnettu asetaaleiksi ….. ja ei ole enää tasapainoa suoran (aldehydi) muodon kanssa, joten olet menettänyt vähentävän kyvyn.
Sakkaroosi on esimerkki tästä. Glukoosi-hemiasetaaliset yhteydet fruktoosi-hemiketaaliin ja saat tämän outo asetaali / ketaali-hybridi, mutta hemiasetaalista / hemiketaalia ei enää ole, joten menetät tasapainon aldehydi / ketoni ja menetät vähentävän sokerin kyvyn.
Mielestäni tähän on vastattu aikaisemmin, mutta en näytä löytävän sitä. Miten saan vastauksen "ei-varustellussa" muodossa? Yksi vastauksistani on kommentoitu, mutta (ehkä sen puuttuminen kahvista, mutta ...) Näen vain esillä olevan version.
Napsauta kysymystä. Kun tarkastelet vastausta sivuilla / esitteillä, voit siirtyä tavalliseen vastaussivulle, joka on se, mitä oletan sen "ei-varustellussa muodossa", napsauttamalla kysymystä. Kun teet niin, saat säännöllisen vastaussivun, jonka avulla voit muokata vastausta tai käyttää kommentteja.
Rio Grande on Texasin ja Meksikon välinen joki, mutta kaikki eivät ymmärrä, että se alkaa Coloradossa ja virtaa New Mexicoin läpi. Joen kokonaispituus on 3033000 m. Kuinka monta kilometriä tämä on?
Siksi derikpittsburgh jakaa numerot niin kuin hän teki. Kilo tarkoittaa 1000 niin kilometriä tarkoittaa 1000 metriä Joten käyttämällä suhdetta, josta aloitamme ("Kilometrit") / ("Mittarit") -> 1/1000 Mutta meillä on 3033000 metriä, joten suhteemme muuttuu: väri (ruskea) (("Kilometriä") ) / ("Mittarit") -> 1/1000 - = ("Kilometriä") / 3033000) Kertomalla molemmat puolet värillä (sininen) (303300) ja meillä on väri (ruskea) (väri (sininen) (303300xx) 1 / 1000 = ("Kilometriä&quo
Monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit ovat kaikenlaisia makromolekyylejä?
Makromolekyyli olisi hiilihydraatteja. Esimerkkejä monosakkarideista: glukoosi, fruktoosi, galaktoosi jne. Disakkaridit: maltoosi, laktoosi, sakkaroosi jne. Polysakkaridit: tärkkelys, glykogeeni jne.