Mitä eroa on hydratulla rasvalla ja tyydyttyneillä rasvoilla?

Mitä eroa on hydratulla rasvalla ja tyydyttyneillä rasvoilla?
Anonim

Se on vain laajuuden ero.

hydrattu rasva on yleisempi ja a tyydyttynyt rasva on tarkempi. Millä tavalla hydrattu on hydrattu? Ainakin yksi # "C" - "C" # sidos on yksittäinen sidos, tai jokainen muu sidos on kaksoissidos. Periaatteessa se menee näin:

Niinpä tyydyttyneet rasvat ovat olennaisesti rasvahappo (karboksyylihappo, jossa on pitkä alkyylihyyty), jossa ei ole kaksoissidoksia. monokyllästämätön rasva on vain yksi kaksoissidos, ja a monityydyttymätön rasvassa on useita kaksoissidoksia. # Omega #-N-rasvahapoilla on taipumus olla kaksoissidos sekvensseillä, jotka näyttävät edellä olevista kuvioista.

Saamme tämän "kylläisyydestä", joka tarkoittaa runsaasti vetyjä ja "tyydyttymättömyyttä" vetyjen puutteen asteesta.